Coupe Baguette Blog

こんにちは。

お店上がりですが最近元気な私です。

今日も11時半頃にお店を終わり、その後は家族４人でお昼を食べに行きました。

地元の方なら知っている人も多いはず。

アジアンカフェARIANAに行ってきました。

ARIANAさんとは同じ町内で、最近一緒にピラティスしたり仲良くさせていただいてます〜。

そこで先週ぐらいからランチで私のパンを使った料理を出していただいてるんです。


アボカド、チェダーチーズやらハムやら色んな具がたっぷり入ってますよ〜。



このパンは中の具に合うよう私がアレンジしてます。

油脂をオリーブオイルにしてみたり、なたね油にしてみたり・・・米粉を使ったり。

パンランチはサラダとポテト、スープ、ドリンクが付いてます。

さすが！な感じでうまくフィリングが合わせてあってパンとの相性もよくおいしかったです！




パパは茄子とひき肉ご飯。

これもボリュームあっておいしかったです。

子供たちは「お母さんのパン〜！」って喜んで自分が頼んだカレーよりもがっついていました。

（あれ？私がパニーニ作ったときと反応違うの何で？？笑）




おいしい手作りデザートもいただき・・・・大満足！

お近くの方はぜひぜひ行ってみて「パンランチ」も頼んでみてくださーい。

ランチは木・金・土のみです。


いつもはお店が終わるとのんびりするんですが、ちょっと大きな仕事が舞い込んできたこともあり

しばらく試作の日々です。

今日もこれから仕込みまーす。


あ、腱鞘炎になっちゃいました・・・。

やっぱ職業病ですね（涙）

店じゃないときは出来るだけ湿布はろっと。（だって臭いすごいんやもん）


６／８・９日は臨時休業です。よろしくお願いします＾＾

更新が遅くってごめんなさい・・・。

今日はおうちでカレー＆ナンを作りましたよ。

カレーはタマネギと人参をフードプロセッサーでジャーっとみじん切りして

ミンチ肉と合わせて炒めます。

そこに少量の水とルーを入れて１０分ぐらいで出来る超簡単カレーを作り・・・



同時進行で手羽元とトマトソースを圧力鍋でさっと煮込み〜

こちらも１０分かからない時短メニュー。


それが出来たら〜あらかじめ発酵させておいた生地を分割して

ベンチタイムをとり・・・・



子供たちに好きな形や大きさに成形させて（子供がとっても喜びます！）



父ちゃんも参加中・・・・。


好きな形にのばせたらホットプレートで焼き焼き。



みんな好きな形ができてますよ〜。

軽く焦げ目が付けば裏返して両面焼けばすぐできる！



中にスライスチーズを入れて焼けばチーズナンにもなります。


これ、簡単やけどほんまにおいしかった！はまる！

楽しいし☆おすすめです！

こういうのは見た目を気にせずできるパンなので家族で楽しめると思います。

生地さえあらかじめ発酵させておけばすぐ出来る！

カレーだけじゃなくってバターや蜂蜜をつけて食べても絶対おいしいと思います。

今回は米粉も配合してモチモチの生地に＾＾


今日は家族で出来るお手軽楽しいパンメニューの紹介でした！

６／８・９日は臨時休業します。あらかじめご了承くださいませ。

連休明けましたね〜（って遅い）

みなさん、事故なく過ごせましたでしょうか。

これは昨晩のおかずだったキッシュ。パンじゃないけど料理好きなので

いろんなん作りたくなる。

生地から作ったけど生地の油脂をオリーブオイルにしたせいかちょっと風味が強過ぎた。


ゴールデンウィークはお店も休み少しリフレッシュしました。

久しぶりにレーズン酵母もリフレッシュ。

いつもはホシノがメインなので。元種ができたので今日あたり使いたいとおもいます。

お店にはまだ出ません・・・（調整中ということで）




両親と淡路島に行ったり。

淡路パーキングエリアで望遠鏡してまーす。長男。

こういうの大好きですな。



ちょっと頼まれて教えてみたり・・・。

４本クープのんだけビストロで焼きました。

久しぶりのビストロ・・・。

やっぱりバゲットは焼きたてが１番おいしいです。

何もつけずそのままモグモグバリバリ・・・・。

時間がたてばトースターでしっかり焼き戻してお召し上がりくださいね〜。

あとは家の大掃除したり、家族でのんびりしたり。遠方にも出かけず

家でゆっくりな休日も私は好きです。

（まず混むのがキライ）


１週間お店を休むだけで色んなことが出来た気がします！

あさってからまたお店ですけど、なんだかすごく久しぶりな気が・・・・（笑）



今朝やいたマーブルのんとかぼちゃとクリームチーズ。

クリームチーズって時間がたつと少し酸味が落ち着きますよね。なんで？？


クリームチーズは今回はよつ葉のを使ってます。

しばらくはよつ葉クリームチーズでいきまーす。

でも私は北海道産のリュクスクリームチーズも好き。


やっぱり国産のものは慣れているせいかおいしいですねー！


えっとまだ先ですが６月の臨時休業のお知らせです。

６月８日と９日は臨時休業します。

よろしくお願いいたします。


さーて、今日はピラティスしたしまた明日から仕込み仕込み〜〜〜。

今週は何つくろーかな〜！

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